下午如何展开
位于西双版纳南部的易武山区，坐落在Shēng Pǔ’ěr（生普洱）宁静的一端 — 缓慢、甘甜、略带蜜香，从不刚烈。麻黑是该区的一个小村庄，2026年春季的首次采摘大约在三月第三周。到了六月，máochá（毛茶）已静置得足够久，得以清晰解读 — 青草味已沉淀，但茶叶尚未开始陈化带来的漫长转变。这场杯测正是围绕这短暂的窗口期而设计。
活动从14:00的简短导览开始。Amgalan Chin 会先介绍地理环境 — 麻黑相对于刮风寨、铜箐河以及更古老的倚邦石板地的位置 — 然后是当日下午的六款茶。这六款全是2026年头采，全部来自距村中心约四公里范围内的茶园，且全在同一周内完成加工。杯测的目的并非选出最爱，而是当几乎所有其他变量都固定时，去读懂茶园与采茶人之间的差异。
从14:30到15:30，我们以传统比赛格式杯测前三款茶 — 3克茶叶、150毫升水、盖杯闷泡五分钟。这是诊断环节。你将尝到苦味轮廓、huígān（回甘）的回返，以及舌后段的质感。笔记记在印好的评分卡上，无需评分，只需观察。Amgalan 会在座位间走动，适时给予提示。
接着是十五分钟休息，提供泉水、原味米饼，并有机会清洁味蕾。
从15:45到16:45，我们转换为gōngfū格式，品饮同样三款茶，加上剩余的三款。使用更小的壶、更短的浸泡时间，每款茶冲泡六到八次，由两位茶师同步注水，让全桌保持同步。此时茶叶开始诉说更长的故事 — 麻黑在第三、四泡时展开的方式，其中一款茶园在后段冲泡中带有清凉、近乎薄荷般的余韵。这段时间我们少说话，让茶叶自己发挥。
最后二十分钟留给提问，以及重新品尝任何你想回味的茶款。Amgalan 还会冲泡一款小对照 — 来自同一生产者的2019年麻黑茶，为在座提供至少一个关于这些茶可能如何转化的参考点。现场不贩售压制茶饼，但每批量的品饮笔记与采购细节，会发布在 shop.puerh.app 上，供后续追踪。tea.community 的会员享有整个星座系列杯测席位固定的 9 折优惠，结帐时自动适用。
活动在17:00结束。大多数参加者会多留半小时交流。场地会开放至18:00。
你将获得
- 六款2026年头采易武麻黑茶，先以比赛格式杯测，再以gōngfū格式品饮
- 一份印刷参考页，包含茶园座标、采摘日期，以及生产者笔记
- 一款对照冲泡 — 来自同一生产者的2019年麻黑茶，作为陈化参考
- 与 Amgalan Chin 共度三小时的引导，他直接从产区采购
- 各轮之间供应泉水与中性清味剂
- 品饮笔记本及一只瓷质 pǐnmíngbēi（品茗杯）带回家
- 后续通过 shop.puerh.app 取得批量细节与小饼装信息
实用详情
- 地点 — 柏林米特区的私人茶室，距 Rosenthaler Platz 步行两分钟。详细地址于活动前48小时发送。
- 语言 — 全程英文，提问时可使用德文与俄文。中文术语会在出现时使用并解释。
- 衣着 — 舒适，无香。避免香水、古龙水或气味浓郁的护手霜 — 气味会飘进杯中。
- 食物 — 提供清淡的中性饼干和泉水。请事先吃过正餐 — 空腹喝六款茶会是一个漫长的下午。
- 无障碍设施 — 地面楼层，无阶梯入口，无障碍洗手间。座位为长桌共坐 — 如有特殊安排需求，请提前告知。
- 包含器材 — 所有杯测设备、杯子、水、笔记。除了个人偏好的笔，无需携带任何物品。更多阅读资源在 tea.school 上。
- 容量 — 二十席，单一梯次。春季杯测经常满额 — 若日期确定，请及早预约。