下午如何展開
位於西雙版納南部的易武山區，坐落在Shēng Pǔ’ěr（生普洱）寧靜的一端 — 緩慢、甘甜、略帶蜜香，從不剛烈。麻黑是該區的一個小村莊，2026年春季的首次採摘大約在三月第三週。到了六月，máochá（毛茶）已靜置得足夠久，得以清晰解讀 — 青草味已沉澱，但茶葉尚未開始陳化帶來的漫長轉變。這場杯測正是圍繞這短暫的窗口期而設計。
活動從14:00的簡短導覽開始。Amgalan Chin 會先介紹地理環境 — 麻黑相對於刮風寨、銅箐河以及更古老的倚邦石板地的位置 — 然後是當日下午的六款茶。這六款全是2026年頭採，全部來自距村中心約四公里範圍內的茶園，且全在同一週內完成加工。杯測的目的並非選出最愛，而是當幾乎所有其他變數都固定時，去讀懂茶園與採茶人之間的差異。
從14:30到15:30，我們以傳統比賽格式杯測前三款茶 — 3克茶葉、150毫升水、蓋杯悶泡五分鐘。這是診斷環節。你將嚐到苦味輪廓、huígān（回甘）的回返，以及舌後段的質感。筆記記在印好的評分卡上，無需評分，只需觀察。Amgalan 會在座位間走動，適時給予提示。
接著是十五分鐘休息，提供泉水、原味米餅，並有機會清潔味蕾。
從15:45到16:45，我們轉換為gōngfū格式，品飲同樣三款茶，加上剩餘的三款。使用更小的壺、更短的浸泡時間，每款茶沖泡六到八次，由兩位茶師同步注水，讓全桌保持同步。此時茶葉開始訴說更長的故事 — 麻黑在第三、四泡時展開的方式，其中一款茶園在後段沖泡中帶有清涼、近乎薄荷般的餘韻。這段時間我們少說話，讓茶葉自己發揮。
最後二十分鐘留給提問，以及重新品嚐任何你想回味的茶款。Amgalan 還會沖泡一款小對照 — 來自同一生產者的2019年麻黑茶，為在座提供至少一個關於這些茶可能如何轉化的參考點。現場不販售壓製茶餅，但每批次的品飲筆記與採購細節，會發佈在 shop.puerh.app 上，供後續追蹤。tea.community 的會員享有整個星座系列杯測席位固定的 9 折優惠，結帳時自動適用。
活動在17:00結束。大多數參加者會多留半小時交流。場地會開放至18:00。
你將獲得
- 六款2026年頭採易武麻黑茶，先以比賽格式杯測，再以gōngfū格式品飲
- 一份印刷參考頁，包含茶園座標、採摘日期，以及生產者筆記
- 一款對照沖泡 — 來自同一生產者的2019年麻黑茶，作為陳化參考
- 與 Amgalan Chin 共度三小時的引導，他直接從產區採購
- 各輪之間供應泉水與中性清味劑
- 品飲筆記本及一只瓷質 pǐnmíngbēi（品茗杯）帶回家
- 後續透過 shop.puerh.app 取得批次細節與小餅裝資訊
實用詳情
- 地點 — 柏林米特區的私人茶室，距 Rosenthaler Platz 步行兩分鐘。詳細地址於活動前48小時發送。
- 語言 — 全程英文，提問時可使用德文與俄文。中文術語會在出現時使用並解釋。
- 衣著 — 舒適，無香。避免香水、古龍水或氣味濃郁的護手霜 — 氣味會飄進杯中。
- 食物 — 提供清淡的中性餅乾和泉水。請事先吃過正餐 — 空腹喝六款茶會是一個漫長的下午。
- 無障礙設施 — 地面樓層，無階梯入口，無障礙洗手間。座位為長桌共坐 — 如有特殊安排需求，請提前告知。
- 包含器材 — 所有杯測設備、杯子、水、筆記。除了個人偏好的筆，無需攜帶任何物品。更多閱讀資源在 tea.school 上。
- 容量 — 二十席，單一梯次。春季杯測經常滿額 — 若日期確定，請及早預約。