三日·十二餅
這場盛會於十一月的長週末展開，正值香港濕度漸降、空氣中悄悄瀰漫著陳年茶香的時節。跨地域茶專家 Amgalan Chin 曾在雲南至烏蘭烏德之間深入研究普洱，他首日開場時，便將十二款精心挑選的陳年緊壓茶逐一擺上桌面。這些茶品從一九六〇年代的邊境磚茶，到一款二〇〇三年香港茶商的私人訂製，每一款都訴說著乾倉或傳統倉儲的獨特故事 — 正正是 Amgalan 多年在布里亞特與俄羅斯遠東地區對比研究的條件。參加者將獲贈一本品鑑日誌，內附個人筆記空間及二維碼，掃描即能查閱每餅在 puerh.app 上的完整背景。
第一天聚焦於生普的原始力度與時光淬煉。第一組比較品飲介紹三款一九七〇年代、一九九〇年代及二十一世紀初的 Shēng Pǔ’ěr (生普洱)。Amgalan 講解茶菁等級、壓製型態與倉儲節奏如何交織出茶湯風貌 — 從一款帶樟木清透的 1992 年勐海，到散發烏梅皮甜香的 2003 年陽沁號。第二組對比則將一款重度發酵的 Wò Duī (渥堆) 茶餅，與其緩慢陳化的生普版本並陳，讓參加者直接領略後發酵的差異。
到了第二天，節奏更為深邃。上午的大師班探討香港倉儲：溫度、濕度與空氣流動的微妙互動，將無數普洱茶餅轉化為層層疊疊的芳香景致。Amgalan 將一款 1988 年傳統倉儲的 7542 與其乾倉兄弟並排展示，指出潮濕陳化所誘發的皮革、苔蘚與檀香調。下午，社群接掌現場。tea.community 的成員聚在一起，展開有關私人收藏與倉儲實驗的對話；凡以會員折扣報名的參加者，更可額外獲贈一組三款陳年白茶的品鑑航班 — 此舉是向中國茶的遼闊星圖致意的細語。
第三天（週日）結構較為自由。空間轉為公開品鑑實驗室。參加者可重溫盛會中的任何茶餅、自行調配組合，或僅安靜地與一壺茶相對。毗鄰的大廳設有市集，由 tea.equipment 提供的古董茶具、shop.puerh.app 帶來的新茶，以及印刷版的品鑑日誌。正午時分，Amgalan 主持閉幕環節 — 眾人評選自己最喜歡的三款茶餅，結果將於次週在 tea.community 上不記名公布。盛會不設排場，只以一壺泡至茶湯轉清的陳葉作結，提醒我們：即使是最老的茶，仍能無盡給予。
收穫
- 三日盛會全期入場（2026 年 11 月 22–24 日）
- 十二款陳年緊壓茶之引導品鑑環節
- 普洱茶陳化與香港倉儲條件之大師班
- 附茶餅筆記及可掃描連結至 puerh.app 資料頁的品鑑日誌
- 率先預覽 shop.puerh.app 即將推出的茶餅新品
- tea.community 會員可享優惠日票 — 報到時確認身份
- 每日茶樣及盛會紀念提袋
活動詳情
- 場地 — 南豐紗廠，香港荃灣白田壩街45號
- 日期 — 2026 年 11 月 22–24 日（週六至週一）
- 語言 — 所有環節以英語進行，可按需要提供粵語傳譯。
- 飲食 — 全日提供清淡素食茶點。預訂時請告知任何食物過敏。
- 衣著 — 坐式室內場合，宜穿舒適衣物。場內空調開放，建議多備一層外衣。
- 無障礙設施 — 場地正門設有無障礙通道，輪椅可達。如有特別需要，請聯絡我們。
- 天氣 — 香港十一月天氣溫和（20–25°C），間有微雨。建議攜帶雨傘及輕薄外套。